- Fazenda Santa Mônica - Jean Faleiros - Ibiraci/Alta Mogiana/MG - Frutas Vermelhas, licoroso e refrescante.
 
Experimentação feita no projeto 100 microlotes do Grupo Eldorado, onde foi feita fermentação com 132h de duração utilizando a cepa "basic" da Lallemand na inoculação de leveduras.  Exibe um aspecto de boca muito equilibrado entre acidez, doçura e corpo. 

Este é mais um dos nanolotes de produção limitadíssima da Mokado, aproveite que é por tempo limitado!

Descritores Sensoriais: Frutas vermelhas, licoroso e refrescante
Espécie: Arábica
Variedade: Catucaí Amarelo 2SL 
Produtor: Jean Vilhena Faleiros
Propriedade: Fazenda Santa Mônica
Região: Ibiraci/Alta Mogiana/MG