Café de Especialidade
- Mokado Lab de Cafés
- 11 de jun. de 2023
- 2 min de leitura
Cafés Especiais são uma tradução livre para o termo em inglês "Specialty Coffee", que no sentido literal é "Café de Especialidade". O termo café de especialidade é utilizado no mundo inteiro, já o termo "café especial" apenas o Brasil adotou. Desde que lançamos a Mokado nós acreditamos que especialidade faz mais sentido, aproxima mais e gera o debate que o brasileiro gosta!
Especialidade é sinônimo de "singularidade", ou seja, cafés de origens singulares, de pessoas únicas, preocupadas com a qualidade desse alimento. Sem limites, desejamos que todos possam usufruir da melhor qualidade desse produto cultural do nosso país. Acreditamos que o brasileiro e a brasileira devem ter a chance de conhecer os verdadeiros sabores dos cafés de especialidade, a preço justo!
Foto: Fazenda Riacho da Tapera / Chapada Diamantina / Piatã / Bahia
Bora falar de café de especialidade, aquele cafézão topzera que é cultivado nas alturas e tem um sabor que faz a gente dançar de felicidade! É tipo um café celebridade, sabe? Tem umas características únicas e marcantes que só ele tem!
Mas não é qualquer café que entra nesse clubinho, não! Pra ser de especialidade, ele tem que passar por uma avaliação rigorosa de um profissional "papa-café", que avalia tudo: a aparência, o cheiro, o sabor, a acidez, o corpo... é muita coisa! E aí, só entra pro time dos cafés de especialidade se tirar uma nota mínima de 80 numa escala de 100.
Os produtores desses cafézões trabalham duro, em sintonia com as torrefações e baristas, pra garantir que o café seja tratado com todo o amor e carinho em todas as etapas, desde a colheita até a preparação na xícara. E é por isso que ele é tão cultuado pelos amantes de um bom café, que estão dispostos a valorizar cada xícara dessa maravilha! Por aqui buscamos manter um canal direto entre nossos amigos produtores e nossos amigos baristas, entedemos que essa é uma premissa para que a rastreabilidade e qualidade sejam garantidas.
E não é só isso, não! O café de especialidade ainda ajuda a incentivar os produtores a focarem mais na qualidade do que na quantidade, e ensina a gente a apreciar as diferenças entre os tipos de café. É café de gente antenada, meu povo! É café com origem controlada e comprovada! ;D
Foto: Alex Lens
Quando se procura algo para usar à noite, o mais importante é que não irrite. Aqui, tudo é pensado. https://zeno777.com/pt/ permite-lhe relaxar rapidamente e desfrutar do processo. Gostei especialmente da simplicidade e da ausência de publicidade.
Outro dia, estava conversando com meu irmão sobre jogos de aposta, e ele me falou sobre um jogo chamado bet mines. Eu sempre fui um pouco cético com esse tipo de jogo, mas a recomendação dele me fez dar uma chance. O que eu mais gostei foi a dinâmica do jogo, que tem um ritmo bem bacana. Em menos de uma hora, já estava completamente envolvido na jogatina, tentando calcular meus próximos movimentos. Achei um ótimo passatempo e, para ser honesto, acabei até apostando mais do que planejava no início. Eu não me arrependo!
Olá, pessoal! Tudo na paz? Aqui no Espírito Santo a gente tem o costume de ir pra praia nos fins de semana, mas quando a maré tá ruim, meu grupo de amigos sempre acha algo pra fazer. Recentemente descobrimos a versão experimental de um jogo que virou nossa nova diversão em grupo. O melhor é que dá pra testar sem pressão antes de se comprometer. Quem quiser experimentar, é só acessar https://fortunemouse.net.br/demo . Na última vez, metade do grupo conseguiu boas pontuações - e claro, teve muita zoeira e comemoração!
Falando em especialidades brasileiras e experiências únicas, descobri uma plataforma que valoriza nosso público! No https://www.brazino777jogos.com/ você encontra entretenimento premium com benefícios exclusivos para brasileiros. Como nosso café especial, a plataforma oferece uma experiência singular com promoções selecionadas.